alenushkin_plush
Alena Pod
Как собрать идеальный рецепт из нескольких вариантов?
Всем, кто подсказывал и помогал, огромное спасибо! Это немножко не то, что я представляла, но легко, просто и довольно быстро! И все в восторге! По итогу из нескольких рецептов собрала вот это
01.01.2025
8710
Лучший комментарий
Комментарии
smart_smm
Выглядит и вкусно и красиво
03.01.2025 Нравится Ответить
lisena_
Я внезапно случайно Наткнулась на оригинальный рецепт (серьёзно, я его не искала, вообще искала закуски так-то) 😅 главное вовремя 😂
ссылка
ссылка
02.01.2025 Нравится Ответить
alenushkin_plush
@lisena_, главное, что увидела 🙏 я не контролирую, кто там лайки и спасибо ставит 🙈 пардон
01.01.2025 Нравится Ответить
alenushkin_plush
Получилось
На основу:
360гр юбилейного печенья
280гр сливочного масла
Размельчить печенье в крошку (скалкой в пакете, толкушкой или в блендере). Растопить и вмешать сливочное масло. Уложить в разъёмную форму (утрамбовать стаканом как следует, иначе будет сыпаться). И убрать в морозилку на время дальнейших приготовлений.
К слову, видела такие без бортов, чисто снизу основа (тогда на 200гр печенья). Но мне визуально больше с бортом понравился. И если с молоком размешано, то мокрое печенье мне не нравится на вкус и неприятно. Поэтому выбрала чисто сливочное масло.
На «конфи»
Упаковка вишневого джема типа махеев КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
5 гр желатина
25мл воды
Желатин залить и дать набухнуть. Потом растопить до жидкого состояния (не кипятить!!!). Чуть остудить до тёплого состояния, смешать с джемом (потеряется немного цвет!!! Наверное, можно было сделать конфи на крахмале… тогда цвет яркий будет, но не пробовала, боюсь утверждать). И выложить в основу. И убрать в холодильник.
На «чизкейк»
450мл сметаны КОМНАТНОЙ ТЕМПЕПЕРАТУРЫ
~100гр сахара (больше/меньше по вашему вкусу)
Ванилин
15гр желатина
75мл воды
Желатин как и в прошлом варианте. Сметану взбить с сахаром и ванилином. Влить комнатный желатин. Хорошо взбить. Залить в основу поверх фруктового слоя. Убрать в холодильник (НЕ морозилку). Всё 🤷♀️
На основу:
360гр юбилейного печенья
280гр сливочного масла
Размельчить печенье в крошку (скалкой в пакете, толкушкой или в блендере). Растопить и вмешать сливочное масло. Уложить в разъёмную форму (утрамбовать стаканом как следует, иначе будет сыпаться). И убрать в морозилку на время дальнейших приготовлений.
К слову, видела такие без бортов, чисто снизу основа (тогда на 200гр печенья). Но мне визуально больше с бортом понравился. И если с молоком размешано, то мокрое печенье мне не нравится на вкус и неприятно. Поэтому выбрала чисто сливочное масло.
На «конфи»
Упаковка вишневого джема типа махеев КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
5 гр желатина
25мл воды
Желатин залить и дать набухнуть. Потом растопить до жидкого состояния (не кипятить!!!). Чуть остудить до тёплого состояния, смешать с джемом (потеряется немного цвет!!! Наверное, можно было сделать конфи на крахмале… тогда цвет яркий будет, но не пробовала, боюсь утверждать). И выложить в основу. И убрать в холодильник.
На «чизкейк»
450мл сметаны КОМНАТНОЙ ТЕМПЕПЕРАТУРЫ
~100гр сахара (больше/меньше по вашему вкусу)
Ванилин
15гр желатина
75мл воды
Желатин как и в прошлом варианте. Сметану взбить с сахаром и ванилином. Влить комнатный желатин. Хорошо взбить. Залить в основу поверх фруктового слоя. Убрать в холодильник (НЕ морозилку). Всё 🤷♀️
01.01.2025 Нравится Ответить
alenushkin_plush
@nata251216, я не замеряла время. Перед приходом гостей залила и убежала. Достали только через несколько часов. Но вообще я желе через час уже ем по этому рецепту 🤗
02.01.2025 Нравится Ответить
Читайте также