Комментарии
Подготовка конечно долгая мне показалась .. надо мясо , рульку и копыто ночь отмачивать в холодной воде . Потом промыть как следует . Я варила в мультиварке ( мама так делает просто ) крупными кусками ( где то см 15х15 ) порезала мякоть говяжью копыто и рульку целиком клала . Целую среднюю чищенную морковку положила , 1 луковица крупно нарезанная , соль по вкусу , перец горшком и лавровый лист . Залила водой чтоб мясо накрыло и поставила на тушение 2 часа.потом когда мультиварка пропищала , открыла все мясо вытащила остужать под крышкой в миске чтоб не заветрелось . Копыто выкинула , рульку тоже не стала добавлять , оставила говядину . Бульон закрыла пока в мультиварке чтоб не остыл . Минут через 30 бульон горячий процедила 3 раза через сито ( мама через марлю один раз делает , а я купить ее забыла )) мясо в судочек распотрошила , чеснок туда добавила порезанный 3 зубчика и залила бульоном чтоб мясо закрыло , можно было и больше но муж любит когда мяса больше, а мне вообще фиолетово сколько там его )) щас остынет и запихну в холодильник
Ну как?