Как приготовить курочку с хрустящей корочкой и сочной мякотью?
Девочки,как сделать так,чтобы курочка в духовке была с корочкой коричневой?🥹Чтобы на вид была хрустящая,а на деле сочная?Столько делаю,но она всегда светлая и сухая.Какой бы маринад не был.Помогите🥹Завтра жду гостей,хотела курочку с грибами и картошкой в духовку😁
Veron·
Мама дочки (4 года)
С мёдом вроде делают
Светлана·
В ожидании первенца
Я делаю маринад из соевого соуса, горчицы и меда. За минут 15-20 до конца готовки начинаю сверху обмазывать каждые 5 минут. Получается красота 🙌🏻
Светлана··
В ожидании первенца
@_asiya_25, не замечала, если честно😅😅 (может слегка, соус же получается медово горчичный)) но тут у всех разные вкусовые сосочки😆
я обычно готовлю так ножки (мы как-то не очень целую курицу)) и из моих пропорции и вкусовых предпочтений получается:
Где-то мл 70-100 - соевый соус (может и побольше)
Горчица (русская) ~ 1 ст/л
Мед ~ 1-2 ч/л
Чуть специи трав, перец, ещё имбирь молотый
Пробую на вкус, слегка сладковато-острова то получается)
Но на самой курице уже другой вкус чувствуется
Светлана··
В ожидании первенца
да, когда маринад заканчивается, я этот же маринад с противня начинаю обливать ложечкой дальше курицу (как пишет девушка 👇🏻)
𝓐𝓼𝓲𝔂𝓪🫀··
В ожидании первенца
все поняла,спасибо большое 😘попробую обязательно 🤭
Журавлева Тамара·
Мама двоих (9 лет, 13 лет)
Пока готовится, периодически открывать и поливать,водой или бульоном который так получается
Leka87·
Я тут как-то делала бедрышки, мариную как на шашлык только без лука (кефир(можно майонез), специи, чеснок) мариную пару часов и в духовку. Можно вначале закрыть фольгой, потом открыть чтобы подрумянилась. Получилось просто шедеврально, сочная, румяная вкуснятина🤗
𝓐𝓼𝓲𝔂𝓪🫀··
В ожидании первенца
Я такой же маринад делаю в основном,но почему-то румяной никогда не становится🥲
Leka87··
@_asiya_25 я именно под фольгой сначала, она там печется в собственном соку и маринаде, потом фольгу убираю подрумянится и круто получается, главное не пересушить
𝓐𝓼𝓲𝔂𝓪🫀··
В ожидании первенца
спасибо,попробую 👍
Ксения·
Мама троих детей
Когда поджариваться начинает мажу кисточкой соком, которая вытекает из курицы ) без всяких маринадов
𝓐𝓼𝓲𝔂𝓪🫀··
В ожидании первенца
Хм,попробую 🤔
Елена С·
Мама четверых детей
Курицу на соли, мне кажется, проще ещё ничего не придумали. 1 Кг соли на противень, куру разрезать по грудке обмазать чесноком и перцем молотым внутри и снаружи, положить на соль и в духовку.
Юлия·
Мама сына (6 лет), беременна (37 нед.)
Курицу конечно так не делала. Делала крылышки. В соево-медовом соусе
Мне прям понравилось
И они вот как крылышки гриль были. С хрустящей корочкой
Смородина·
Мама двоих (1 год, 15 лет), ждёт третьего
Я делаю так. Курицу моете, обсушиваете, натираете хорошо-хорошо солью. На противень. Противень смазать. Духовку на 130 градусов режим конвекцией 2-2.5 часа. Идеальная курица, с крутой хрутящей корочкой. Муж сказал, что в жизни такой курицы не ел, расспрашивал, как я так не приготовила