Девочки, как готовите утку? Поделитесь рецептом и маринад какой делаете
Комментарии
5 часов вымачиваю в холодной воде с солью. Далее на ночь ставлю в маринад, мед +горчица ( ну или на пару часов хотя бы , мне проще на ночь убрать. ).
Потом пичкаю яблоками и в рукав для запекания, мне нравится именно в рукаве( не утятницы и тп) , ставлю на 2 ч в духовку. Я люблю много яблок, поэтому еще прям в рукав яблоки сую. По истечению 2 часов рукав разрезаю сверху и смазываю маринадом ( в котором была утка) и в духовку еще на 10 минут на функцию гриль для красивой корочки и всё))
Утка получается очень сочная, нежная с хрустящей корочкой , короче ум отъешь 😋😛 а благодаря вымачиванию в начале из утки выходит ее специфический запах)
Соевый соус, чеснок и куча нарезанных апельсинов.
Сутки в этом маринаде, потом в утятницу с апельсинами и маринадом.
Запекаете с апельсинами внутри, потом при подаче вытаскиваете?
@mironovaolga не запекаю, а именно в утятницу (это емкость с толстым дном) - и там тушить часа 2.
Мясо от костей отходит.
Но если запекать - то просто достать из маринада и в духовку спинкой вниз.
В процессе можно поливать маринадом.
Часа на 1.5
Посмотрите тут ссылка
Много интересных рецептов на нг 🎄 и не только
С пошаговым фото приготовления