Простой способ посолить рыбу к праздничному столу🐟 (семга, форель, кета)

1. Очистить рыбу от чешуи и костей
2. Разрезать на куски
3. 3 ст.ложки морской крупной соли + 3ст.ложки сахара. Перемешать
4. В противень для пирога (я беру обычно стекляную/керамическую противень для пирогов) на дно посыпать нашу смесь из соли и сахара, разложить сверху рыбу со стороны где чешуя, сверху посыпать смесью, дальше рыбу со стороны мякоти, посыпать сверху смесью.
5. Накрыть полиэтиленовой пленкой
6. Отправить в холодильник на 36 часов.
7. Готовую рыбу хранить в морозильнике.

Перед подачей достаю рыбу за минут 15, даю немного разморозиться и режу на тонкие слайсы (замороженная рыба режется аккуратно и легко👌)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😇