З яйца взбить,влить 250 мл.кипятка(прям вот только с плиты),снова взбить.Влить 350 мл.кефира,перемешать,добавить соду на кончике чайной ложки(погасить уксусом или лимонным соком),250гр.муки,соль,сахар,3 столовых ложки растительного масла,перемешать,чтобы не было комков.Дать постоять минут 15-20.Выпекать.

У меня с кефиром оладушки получаются