Я беру на 4,5 л 1 ногу свинную,половину колена говяжьего,немного курицы1/4 минорки и мякоть говядины,маленький кусочек. Далее как выше писали ,соль,лук,морковь,перец горошком. В конце лаврушка и чеснок.
Варю мин 6 часов
Всегда 100%
Желатин-это если почти нет никаких запчастей и хочется ,чтобы холодец застыл,но это кощунство,а не холодец,на мой взгляд)))
У меня муж варит, 3 свиные ноги и целая тушка курицы. Варит примерно 3-4 часа снимая пену периодически. Но я бы варила подольше, мне кажется холодец недостаточно плотный.
В мультиварку рульку свиную и окорочок. Томить 8 часов. Потом кинуть лук целый очищенный, морковь крупно порезанную, посолить, лаврушечку туда. И еще потомить, сколько есть времени))
Главное соотношение воды и ножек, то есть на литра 4 воды минимум 3 ножки, чтобы застыло ну и мяска побольше любого. Все это томится минимум 5 часов. Я добавляю лук морковь чеснок, приправы в бульон.
Ольга·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Я беру на 4,5 л 1 ногу свинную,половину колена говяжьего,немного курицы1/4 минорки и мякоть говядины,маленький кусочек. Далее как выше писали ,соль,лук,морковь,перец горошком. В конце лаврушка и чеснок.
Варю мин 6 часов
Всегда 100%
Желатин-это если почти нет никаких запчастей и хочется ,чтобы холодец застыл,но это кощунство,а не холодец,на мой взгляд)))
milanamalina1876·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Говяжьи ножки варю часов 8-9 .
Анастасия·
Мама сына-младенца
У меня муж варит, 3 свиные ноги и целая тушка курицы. Варит примерно 3-4 часа снимая пену периодически. Но я бы варила подольше, мне кажется холодец недостаточно плотный.
Ира·
Мама двоих (1 год, 9 лет)
В мультиварку рульку свиную и окорочок. Томить 8 часов. Потом кинуть лук целый очищенный, морковь крупно порезанную, посолить, лаврушечку туда. И еще потомить, сколько есть времени))
Процедить, разлить порционно, оставить застывать
Ульяна·
Мама сына (1 год)
Свиные и говяжьи ноги, уши и в идеале хвост . Варить долго )
xmmmasss·
Мама сына (2 года)
Главное соотношение воды и ножек, то есть на литра 4 воды минимум 3 ножки, чтобы застыло ну и мяска побольше любого. Все это томится минимум 5 часов. Я добавляю лук морковь чеснок, приправы в бульон.
Natali·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Никогда в семье с желатином не делали)
Куриные лапы,свиные ноги,другое мясо всякое,долгая варка и холодец как камень 😅
Елизавета··
Мама дочки (1 год)
Свекровь делает с желатином например и мой муж был удивлен когда я сказала, что моя мама делает без него и многие делают без него😅😅
Елизавета··
Мама дочки (1 год)
А сколько часов варить?)
Natali··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
@liza.vovk, вот это не подскажу-сама не варю)
Часов 5 примерно
Ольга·
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Свиные ноги и говядина мякоть
Елизавета··
Мама дочки (1 год)
А сколько все это варить?
Елизавета··
Мама дочки (1 год)
А какую часть говядины лучше взять?
Ольга··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
@liza.vovk, ноги варю часов 5-6 на медленном огне, потом добавляю говядину мякоть и еще часа 3 на медленном огне.