Я делаю на кефире с содой, на литр кефира 1 ч.л соды,соль и муку на глаз.

Идилика в инсте на днях выкладывала такие красивые пирожки, может глянете там рецепт

На ютубе Ольга Матвей. Правда рецепт называется для пиццы 😂
Но я так делаю все и пиццу и пирожки
Пишу на память.
300г теплой воды
500г муки
Пакетик дрожжей
Цепочка соли
2 ч.л сахара
50-70 гр масла растительного

Сначала наливаете примерно 1/3 воды, сахар, дрожжи и часть муки. Чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Так оставляете минут на 15, дрожжи начнут работать. Затем добавляете оставшуюся воду, соль, масло и всыпаете постепенно муку.
Тесто должно остаться в меру жидким, жидковатым так скажем и ставьте в духовку на 70-100’, предварительно накрыв крышкой или пленкой. И скоро пирожки будут у вас))
Фишка в том, что если тесто липнет к рукам, но вроде уже той текстуры, что надо надо добавлять масло, а не муку. Иначе оно забивается и становится кирпичом. Я не знала этого раньше.

У меня на странице