Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анна
Анна
Мама дочки (8 лет)

Как приготовить мягкие блинчики, а не резиновые?

Девочки ,ну расскажите пожалуйста, как сделать блинчики ,чтобы они получились не резиновые ?По разным рецептам пробовала ,но один хер получаются резиновые и сухие края.Что я делаю не так ?Хочу ,чтобы они были мягонькие .

21

Лучший комментарий

mom_smile

ЮлияМама дочки (2 года)

Очень мягкие получаются, когда блины исключительно на молоке. Молоко взбиваю с яйцами миксером, потом уже добавляю муку, специи и еще раз на низкой скорости пробиваю. Получаются кружевные мягкие блинчики. У меня в тесте масла нет

Ответить

mom_smile

ЮлияМама дочки (2 года)

@warm_soul нет, при необходимости. Раз в 6-7 блинов примерно у меня

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

На сковороду масло добавляете каждый раз ?

Ответить

Комментарии

businka1551

НатальяМама дочки (7 лет)

Готовлю по этому рецепту, но добавляю ещё в тесто на мелкой тёрке кабачок 🤌🏻 нежнейшие получаются 💯 и кабачок совсем не чувствуется! Кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Ну и конечно многое зависит от муки.

Ответить

anna-mamabogdana

Анна Мама сына (6 лет)

Может муки много кладете, поэтому резиновые

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

Сомневаюсь ,что в муке дело .Пробовала меньше муки ,они разваливаться начинают.

Ответить

anna-mamabogdana

Анна Мама сына (6 лет)

@warm_soul, яйцо хорошо скрепляет тесто)

Ответить

nata.miss.tata

НаталияМама двоих (младенец)

Всегда нагреваю молоко, любую жидкость или теплую воду, это секрет , с ним всегда блины в любом рецепте получаются идеальными, попробуйте

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

Хорошо ,спасибо !!!

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

Вы прям до кипятка греет иди до комнатной температуры ?

Ответить

nata.miss.tata

НаталияМама двоих (младенец)

@warm_soul, теплое, до кипятка не надо,яйца свернутся

Ответить

laki_8631

DGМама троих детей

По Варвиной всегда готовлю , 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1/3 часть соды, 250 молока, 200 гр. Муки, 250 горячей воды, масла 3 ст.ложки

Ответить

laki_8631

DGМама троих детей

@warm_soul обязательно всегда смазываю сковородку маслом

Ответить

laki_8631

DGМама троих детей

@laki_8631 у меня пшикалка с маслом, перед тем как налить пшикаю всегда

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

@laki_8631 поняла ,спасибо !

Ответить

mom_smile

ЮлияМама дочки (2 года)

Очень мягкие получаются, когда блины исключительно на молоке. Молоко взбиваю с яйцами миксером, потом уже добавляю муку, специи и еще раз на низкой скорости пробиваю. Получаются кружевные мягкие блинчики. У меня в тесте масла нет

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

На сковороду масло добавляете каждый раз ?

Ответить

mom_smile

ЮлияМама дочки (2 года)

@warm_soul нет, при необходимости. Раз в 6-7 блинов примерно у меня

Ответить

milkarrf

АлинаМама двоих (1 год, 4 года)

Я так готовлю

3 яйца , пол литра молока , сахар , муку, когда консистенция густовата , добавляю ложку подсолнечного масла и 1-2 стакана кипятка , стоит минут 20 и пеку

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

Вы ещё на сковороду добавляете масло подсолнечное или нет?

Ответить

milkarrf

АлинаМама двоих (1 год, 4 года)

@warm_soul, первый раз да, ну и потом могу еще 1 раз смазать почти под конец

Ответить

warm_soul

АннаМама дочки (8 лет)

@milkarrf поняла,спасибо большое !!!

Ответить