Как приготовить вкусный медовик?

Очень вкусный медовик получился🍯😋

Коржи:

Мед-80гр.

Растапливаем его до пузырьков на плите ➡️чайная ложка соды (будет 🌋) все это мешаем и провариваем до янтарного цвета. Далее добавляем:

100 грамм сливочного масла ➡️мешаем и пока откладываем в сторону.

В другой миске добавляем:

3 яйца, щепотку соли,сахар100гр➡️ взбиваем миксером до пышности☁️

➡️

Объединяем медовую консистенцию(что вначале отложили)и белковую➡️перемешиваем и добавляем 180 гр. муки и медленно перемешиваем до однородности.

На пергаменте нарисовала от руки круг под диаметр своей формы (у меня она 16 см).

Наливаем наше тесто аккуратно по кругу и выпекаем (фото 2)

160 градусов -6,8 минут. (Получается 6-8 коржей)

Крем:

Берём 200 гр. сливок 33%,

сахарная пудра 80гр ➡️взбиваем до пиков и добавляем 400 гр.сметаны 25%.

Соединяем и мешаем лопаточкой до однородности.

Готовые коржи ставим как башенка и ровняем по форме нашей,все крошки что остались лишними не выкидываем,чтобы потом украсить медовик сверху 🐝

И все,собираем🙂

Корж➡️крем➡️корж➡️ крем➡️посыпаем в конце нашей крошкой.

Даём настояться в холодильнике тортику и можно наслаждаться 🥰