Приготовила невероятные цукаты из тыквы 😍 - можно добавить в йогурт, кашу, с чаем вприкуску кушать.

Ингредиенты:

Тыква - 1 кг

Лимонная кислота - 0,5 ч л

Сахар - 800 гр

Корица, гвоздика, ваниль

1. Тыкву нарезаем квадратиками 2-3 см. Заливаем водой так, чтобы вода ее немного покрывала и доводим до кипения. Кипятим 7 минут на медленном огне.

2. Отбрасываем на дуршлаг и даем немного остыть.

3. Тем временем занимаемся сиропом. В кастрюлю добавляем 250 гр воды, 800 сахара + любимые специи и 1/2 ч л лимонки. У меня это корица, гвоздика, ваниль.

4. В сироп добавляем тыкву и доводим до кипения. Выключаем и оставляем на ночь.

5. Утром еще раз кипятим тыкву в сиропе. Откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости. После чего сушим при 60 градусах 9-10 часов. НО! В моей сушилке она за 10 часов не высохла до желаемого состояния, поэтому я посушила еще еще дополнительные 10 часов. И того: 20 часов в сушилке. За раз очень аппетитный во время сушки 😍

6. Сироп налила в банки и поставила в холодильник, буду готовить на нем выпечку. Он нереально душистый!

Ps. В конце присыпала цукаты крахмалом, иначе бы слиплись.