Сметана самой большой жирности (26-30%), хорошо долго взбить, чтобы загустела. Потом добавить сахарную пудру и ещё раз взбить. Всегда делаю только с таким кремом, и получается очень вкусно.
Раньше тоже возилась, отвешивала, можно этого не делать, если взять сметану с большой жирностью. Отличный крем получается и так.
В прослойку ещё малиновый джем 🤤🤤