Во ВкусВилле есть специальный творог для сырников,так и называется,с ним точно получится

Я делаю из кремообразного творога ( вкус вил нравится 9%) 1 яйцо, 2 ст.л.сахаоа , соли на кончике чайной , муки 2 столовые , все размещала и обжариваю с 2 х сторон на мелком огне под крышкой одну сторону , потом крышку открываю и другую

Классный рецепт сырников - суховатый творог
С ним получится
Если влажный - на сито и оставить либо если срочно - повыжимать