Сама готовила, покупные слишком сладкие

Немножко если только 👀😁

@trrrrrrr, полностью

@vagaa,
Для теста на булочки :
Яйцо 1шт
Вода 50мл
Молоко 150
Сухие дрожжи (1 пакетик быстродействующих)
Сахар 1,5 чайные ложки
Соль пол чайной ложки
Сливочное масло 30гр
Мука 350 гр

Сначала поставила опару.
В отдельной миске взбила яйцо с сахаром и солью, затем добавила теплое молоко и опару, потом влила растопленное сливочное масло (не горячее) перемешать и 2/3 муки просеять в смесь(муку обязательно просеивать что бы были мягче), остальную муку по чу чуть добавляла, тесто должно быть податливым и совсем немного липнущим к рукам.

Готовое тесто оставила на растойке на 1,5 часа.
Булочек должно получится 8 шт, я по 90-100 грамм взвешивала
Сделать шарики и оставить на 7 минут, затем снова каждый шарик замесить по новой и оставить ещё на 15-20 минут, я после их немножко ещё прижала что бы слишком вверх не понимались ..
Сверху мазала смесью молока и желтка и посыпала кунжутом .
Запекала при 180 градусах 25-30 минут

@vagaa,
Для бургера:
Котлета:
В фарш добавляла только соль и перец.
Немножко отбила мясо и формировала на пергаменте тонкие, достаточно большого размера котлетки, жарила с каждой стороны максимум по 1 минуте, после того как перевернула котлету сверху выкладывала сыр для бургеров , так они получаются готовыми но в тоже время очень сочными 😋

Соус:
1 ст л соевого соуса
2 ст л майонеза
1 ст л сырного соуса
Пол ч л какой нибудь острой заправки ( у меня корейская какая то) но лучше конечно добавлять по своему вкусу
1 ч л зернистой горчицы
1 соленый огурец мелко нарезанный

Сам бургер собирала:
Булка
Соус
Лист салата (или же можно салатную смесь руккола со шпинатом)
Котлета
Помидор
затем снова совсем немного соуса и бука