Сама готовила, покупные слишком сладкие

Немножко если только 👀😁

@trrrrrrr, полностью

@vagaa,

Для теста на булочки :

Яйцо 1шт

Вода 50мл

Молоко 150

Сухие дрожжи (1 пакетик быстродействующих)

Сахар 1,5 чайные ложки

Соль пол чайной ложки

Сливочное масло 30гр

Мука 350 гр

Сначала поставила опару.

В отдельной миске взбила яйцо с сахаром и солью, затем добавила теплое молоко и опару, потом влила растопленное сливочное масло (не горячее) перемешать и 2/3 муки просеять в смесь(муку обязательно просеивать что бы были мягче), остальную муку по чу чуть добавляла, тесто должно быть податливым и совсем немного липнущим к рукам.

Готовое тесто оставила на растойке на 1,5 часа.

Булочек должно получится 8 шт, я по 90-100 грамм взвешивала

Сделать шарики и оставить на 7 минут, затем снова каждый шарик замесить по новой и оставить ещё на 15-20 минут, я после их немножко ещё прижала что бы слишком вверх не понимались ..

Сверху мазала смесью молока и желтка и посыпала кунжутом .

Запекала при 180 градусах 25-30 минут

@vagaa,

Для бургера:

Котлета:

В фарш добавляла только соль и перец.

Немножко отбила мясо и формировала на пергаменте тонкие, достаточно большого размера котлетки, жарила с каждой стороны максимум по 1 минуте, после того как перевернула котлету сверху выкладывала сыр для бургеров , так они получаются готовыми но в тоже время очень сочными 😋

Соус:

1 ст л соевого соуса

2 ст л майонеза

1 ст л сырного соуса

Пол ч л какой нибудь острой заправки ( у меня корейская какая то) но лучше конечно добавлять по своему вкусу

1 ч л зернистой горчицы

1 соленый огурец мелко нарезанный

Сам бургер собирала:

Булка

Соус

Лист салата (или же можно салатную смесь руккола со шпинатом)

Котлета

Помидор

затем снова совсем немного соуса и бука