Я покупаю килограмм . Приводить муж подруги в ноябре. Раскладываю в маленькие контейнеры с крышками грамм по 150 и в морозилку. Когда нужно достаю и размораживаю в холодильнике. Вкус и консистенция остаются теже
Замораживаем всегда, много приходит к НГ, потом ещё едим до сентября. Размораживаю просто, из морозилки достаю и ставлю в холодильник вечером, у утру уже стоит мягкая.
@kari86, ни как , выковыриваю ножом сколько надо и сразу на бутерброд, остатки обратно в морозилку . А если красиво надо выложить для гостей, то уже просто с утра в холодильник переставляю