Рецепт имбирных пряников

Рецепт имбирных пряников🎄

Мёд 135 гр

Сахар 200 гр

Яйца 115 гр

Сливочное масло 82,5% 135 гр

Мука пшеничная 500 гр

Сода 1 ч.л

Корица 1 ч.л

Имбирь 1 ч.л

Соль 1 щепотка

Мед, сахар и сливочное масло положить в кастрюлю или сотейник с толстым дном и поставить нагреваться на средний огонь.

Добавить специи и довести до кипения

когда масло полностью растаяло и крупинки сахара растворились. Смесь должна стать более жидкой и однородной.

Снять с огня и добавить соду. При этом начнется процесс гашения соды

Остудить смесь. Когда смесь слегка остынет добавить в нее яйца и перемешать.

Затем ввести предварительно просеянную муку и замесите тесто. Тесто будет мягким и липнуть к рукам.

Сформировать из теста шар на присыпанной мукой поверхности, положить в пакет или пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 4-5 мм

Вырезать пряники с помощью формочек или вырубок , выпекать на силиконизировнном пергаменте или коврике для выпечки 7-9 минут при температуре 180-190С.

По готовности достать пряники накрыть пергаментом и поставить пресс на 1-2 минуты.

Дать полностью остыть.

Эти новогодние ароматные прянички получатся у всех 🫶