У меня тесто на манты и на бешбармак получается всегда мягким🥺 Как сделать так, чтоб тугое тесто было ?
Сегодня вот делаю манты
500 гр муки
200 мл воды
1 яйцо
Соль
Замесило тесто, минут 10.
Или я тонко раскатываю. 🤔
Не могу сказать по граммам, всегда на глаз делаю. Замешиваю туговатое тесто заранее
Сегодня тесто получилось мягкое но когда приготовила манты уже прям мне понравилось. Но все таки решила воду добавлять в след раз меньше
Я манты по этому рецепту делаю, классное тесто получается, эластичное и много муки не надо чтобы раскатать
Салқын су-250 мл
Тұз-15гр
Жұмыртқа-1шт (отборный)
Сұйық май-15гр
Ұн-640 гр
Ещё немного растительного масла я добавляю.