Как сделать тугое тесто?
У меня тесто на манты и на бешбармак получается всегда мягким🥺 Как сделать так, чтоб тугое тесто было ?
Сегодня вот делаю манты
500 гр муки
200 мл воды
1 яйцо
Соль
Замесило тесто, минут 10.
Или я тонко раскатываю. 🤔
Комментарии
Да да я в этом рецепте тож добавила, забыла записать
Не могу сказать по граммам, всегда на глаз делаю. Замешиваю туговатое тесто заранее
Сегодня тесто получилось мягкое но когда приготовила манты уже прям мне понравилось. Но все таки решила воду добавлять в след раз меньше
@rk89, да от воды много что зависит
Пусть будет прям тугое отлежится
У меня не холодная 🙂↕️ ну Лан в след раз сделаю так. Спасибо 😌
Я манты по этому рецепту делаю, классное тесто получается, эластичное и много муки не надо чтобы раскатать
Салқын су-250 мл
Тұз-15гр
Жұмыртқа-1шт (отборный)
Сұйық май-15гр
Ұн-640 гр
Воды меньше нужно, чтобы тесто круче получалось
Ещё немного растительного масла я добавляю.