Спасибо ❤️

Сейчас скину рецептик😉

Бисквитный рулет с повидлом.

5 яиц, 100 гр. сахара, 100 гр. просеян. муки. Начинка - любое повидло, варенье, крем. Можно просто пропитать сиропом.
Первым делом включаем духовку разогреваться до 200*.
Очень аккуратно отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пышную пену, добавляем половинку сахара, взбиваем ещё до стойких пиков.
К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем до пены. Затем в эту пену добавляем 1/3 взбитого белка и очень аккуратно перемешиваем (я делаю силиконовой лопаткой, снизу вверх, как бы "перекапывая"). Затем всыпаем муку, опять аккуратно перемешиваем и добавляем оставшийся белок. Перемешали и выкладываем тесто на противень, застелен. пергаментом. У пергамента делаю бортики см. 1,5. Тесто разравниваем, его толщина не должна быть больше 1 см. Выпекаем 12-15 минут, ориентируетесь на свою духовку. Главное, не передержать. Вынимаем из духовки, переворачиваем на полотенце, снимаем пергамент и сворачиваем рулет прямо с полотенцем. Оставляем остыть минут на 10. Разворачиваем, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Завернуть в пергамент, убираем в холодильник на 30 мин.