Адаптация в саду, поведение воспитателя

Вопрос про адаптацию в детсаду и про поведение воспитателя.

Моему сыну в августе исполнилось 3 года и вот мы 1 ноября ( были до этого заграницей ) пошли в детский сад. Пока он на адаптации, забираю его после обеда. Ему очень нравится в группе с детьми, но он там отказывается есть и ходить в туалет ( к горшку/унитазу приучен очень давно). На мой вопрос почему ты не ешь в саду, отвечает, что просто не хочет там есть, а хочет только дома. Сидит в саду за общим столом, смотрит всем в рот, но не ест.

Надо признаться он у меня так был приучен, что у чужих конфеты и тд брать нельзя и он даже к бабушке, когда к ней приходит, что бывает редко, есть там тоже отказывается.

За весь ноябрь в сад сын ходил от силы неделю, так как три раза подряд был карантин по Коксаки, но мы не болели.

Вопрос номер 1: Было ли у Вас такое и когда это закончилось?

Далее, сегодня как всегда прихожу его забирать после обеда. Дверь в группу открыта, смотрю значит сидят все за столом вокруг воспитателя, она им читает что-то с листочка. Меня воспитатель не видит, сидит спиной. Сын сидит спокойно, запрокинул голову назад с улыбкой, как будто хотел посмеяться. Воспитатель берез и «бъет» этим листок ему по носу. Потом сын обрачивается и видит меня и пытается встать из-за стола, воспитатель не видит меня и не знает причины по которой он встает, берет и насильно за руку усаживает его и он начинает хныкать и звать меня.

Я человек импульсивный, но ничего не сказала, стараюсь дать себе время осмыслить произошедшее и сразу не выяснять отношения, да и воспитатель скорее всего подумала, что я ничего не видела.

В группе два воспитателя и эта воспитательница казалась мне доброй, так как другая совсем строгая.

Вопрос номер 2: я загоняюсь или это действительно было грубо, ведь все тоже самое можно было сделать по другому? А по носу зачем бить? Я понимаю еще, если бы сын баловался или вел себя неадекватно, но он сидел спокойно! Он у меня вообще спокойный, адекватный и веселый мальчик…