𝗥𝗲𝗴𝗶𝗻𝗮
gishkat
𝗥𝗲𝗴𝗶𝗻𝗮
post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+5

Мир Вам!❤️

Долгожданный рецепт заварного торта!❤️

Заметка: Сначала готовьте заварной крем и шоколадный ганаш,чтобы не тратить лишнее время на их стабилизацию.

К тому времени,пока ваши коржи пропекутся,крем и ганаш будут готовы к использованию.

📎Для теста понадобится:

Вода - 400 гр.

Сахар-150 гр.

Масло сливочное - 150 гр.

Мука - 200 гр.

Соль - щепотка

Яйцо - 6 шт

В кастрюле нагреваем воду, добавляем сливочное масло,доводим до кипения. Добавляем щепотку соли и сахар. Выключаем плиту и постепенно вводим муку, постоянно помешивая, "заваривая" её. Когда тесто будет готово, даем ему остыть.

В остывшее тесто добавляем по одному яйцу, каждый раз тщательно перемешивая.

На застеленный пергаментом противень выкладываем корж решеткой.Я выкладывала при помощи кондитерского мешка толщиной примерно с палец.Не забывайте, что при выпекании изделие увеличивается почти в два раза. Отправляем выпекаться, я выпекала при температуре 190 градусов 35 минут.Ни в коем случае не открывайте духовку,иначе корж осядет и не доставайте корж до полной готовности.Готовность определяем по темно-золотистому цвету.

📎Заварной крем.

Ингредиенты:

600 г молока

1 яйцо + 3 желтка (или 6 желтков, или 2 яйца + 1 желток)

200 г сахара

40 г муки

10 г кукурузного крахмала (можно и без него)

100 г сливочного масла

Ванильный Сахар.

В молоко добавляем половину сахара и отправляем на огонь кастрюлю с молоком.

Желтки взболтать,всыпать к ним оставшуюся половину сахара вместе с ванильным сахаром,муку и крахмал.Перемешать до однородной массы.Непрерывно помешивая яичную смесь тоненькой струйкой влейте половину кипяченого молока и обратно залейте всю смесь в кастрюлю с молоком.Перемешайте и верните ее на небольшой огонь.

Непрерывно помешивая крем,доведите ее до загустения.Снимите крем с огня,добавьте сливочное масло и перемешайте.Накройте пищевой пленкой в контакт и оставьте в холодном месте остывать.

📎Шоколадный ганаш

Молочный шоколад 300г

Темный шоколад 100г

Сливки 33% 240 г

Сливки нагреть и залить шоколад.Хорошенько перемешать до однородности и поставить в холодильник на несколько часов.Ганаш должен быть густым и не спадать с лопатки.

Когда все составляющие торта будут готовы,можно собирать его.

Выкладываем в разъемное кольцо первый корж.Смазываем заварным кремом,добавляем бананы и клубнику,кладем второй корж и повторяем очередность.

Сверху украсьте шоколадным слоем по вашему желанию.Я делала тонкие полосочки с помощью кондитерского мешка и украсила голубикой.

Желательно готовить торт вечером и оставить на ночь в холодильнике,чтобы он стабилизировался и пропитался.

Надеюсь,была вам полезной!❤️

09.12.2024
22192

Лучший комментарий

sabi.djamal
·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Сохранила 💕что бы благополучно забыть 🤣

09.12.2024 Нравится Ответить

Комментарии

shu.mar.yish
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Как называется цвет краски на стенах у вас?😻

11.12.2024 Нравится Ответить
aminat.gasanova.1994z
Амина@·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Какой шоколад использовали ?

10.12.2024 Нравится Ответить
aminat.gasanova.1994z
Амина@·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Покажите пожалуйста форму свою и сколько см ?

10.12.2024 Нравится Ответить
aminat.gasanova.1994z
Амина@·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Вкуснятина 😋

10.12.2024 Нравится Ответить
qwertyqwertyiiiii

Если кто-то приготовит по этому замечательному рецепту, пригласите обязательно меня на чай😂💗

09.12.2024 Нравится Ответить
7amelina
Амели·Мама дочки-младенца

Еще к заварному можно добавить сливки, тоже вкусно.

09.12.2024 Нравится Ответить
netflix
🅚🅗🅐🅓🅘🅓🅙🅐·Мама сына-младенца

Скажите пожалуйста где вы купили эти салфеточки 😻

09.12.2024 Нравится Ответить
elchik1997
Элина·Мама сына (1 год)

Не подскажите скатерть где купить ?

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

@ki.ka, @sadiya_a1991, покупала в Дербенте в магазине фисташка на улице счастливых людей.🌷

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

@senem, @fatimabegova, да,вот девушка права.

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

И так,я добралась до телефона,сейчас всем отвечу милые!❤️

09.12.2024 Нравится Ответить
aaammm
ummuhaammad·Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего

Очень хочу такие цветочки , пожалуйста скажите где их купить ?

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

ФАБРИКА ЦВЕТОВ Искусственные маки для декора

ссылка

Держите🤍

09.12.2024 Нравится Ответить
aaammm
ummuhaammad·Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего

@gishkat, спасибо большое 🌷заказала 😍😍😍

09.12.2024 Нравится Ответить
mauvta

скрин ,скрин ,скрин,много скринов

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

😍😍😍

09.12.2024 Нравится Ответить
pupsik15

Я в шоке как вы все успеваете🌷👏 👏👏

Такое ощущение,что вы спите часа 3-5

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

Жду выходной,чтобы отоспаться.🥹❤️

09.12.2024 Нравится Ответить
uma___
Ума·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Легче купить 😁

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

Ой,я тоже так думала,пока не приготовила.😅

Тут много букв,готовится он очень просто в реальности.😍

09.12.2024 Нравится Ответить
icemde..bahar
Весна во мне🪻🪻🪻·Мама двоих (4 года, 7 лет)

😭😭😭😭😭 ну как же аппетитно💔💔💔💔 Мой самый любимый тортик🤧

09.12.2024 Нравится Ответить
omarovazulya1
Zuleyha💕·Мама четверых детей

Спасибо❤️давно хотела приготовить, рецепта не было 🌹

09.12.2024 Нравится Ответить
zalina.
Залина·Мама троих детей

Как раз скоро отпуск мужа. Будет время заняться этим ❤❤

09.12.2024 Нравится Ответить
ssa..
..........·Мама дочки (4 года)

Красота и вкуснота🤌🏼🤌🏼

Мне проще к вам приехать и омномном)))))

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

Приезжайте в Дербент!❤️

09.12.2024 Нравится Ответить
sadiya_a1991
Садия·Мама троих детей

Какая роскошная ваза 😍😍😍 Скажите, пожалуйста, где вы ее приобрели?

09.12.2024 Нравится Ответить
fabeas
Патюля·Мама сына (4 года)

Здравствуйте, а почему в крем: 1 яйцо + 3 желтка или 6 желтков ? От чего зависит это?

09.12.2024 Нравится Ответить
senem
Сенем·Мама троих детей

Скорее всего вес. Вес 1 белка равен весу 2 желтков.🤷‍♀️

09.12.2024 Нравится Ответить
yarmtvn.
Elli·Мама двоих (1 год, 7 лет)

Откуда ваза? Очень красивая

09.12.2024 Нравится Ответить
roxanne.s
Роксана·Мама двоих (2 года, 4 года)

Господи, какой он невероятный, я в шоке! 😍😍😍😍

09.12.2024 Нравится Ответить
doc.cosmetolog

Только вчера видела рецепт и думала надо приготовить. Сейчас тут,думаю это знак 😅

09.12.2024 Нравится Ответить
kkkaaammm
К·Мама троих детей

Спасибо😋😋 Из этого количества ингредиентов для теста 4 коржа должно получиться ?

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

3 коржа получится по 20 см.

Я просто удвоила рецепт.🌷

09.12.2024 Нравится Ответить
zshp
Шарипат 💫·Мама двоих (3 года, 6 лет)

Ну какой аппетитный 🤤🤤🤤очень ,следующая выпечка будет заварной торт

09.12.2024 Нравится Ответить
asiyat27
Ася·Мама троих детей

Не удаляйте пост😍

09.12.2024 Нравится Ответить
siya9
Es✨·Мама двоих (младенец)

Какой аппетитный😍❤️

09.12.2024 Нравится Ответить
sabi.djamal
·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Сохранила 💕что бы благополучно забыть 🤣

09.12.2024 Нравится Ответить
amanda_25
Aманда🦋·Мама троих детей

Я так же 😅

09.12.2024 Нравится Ответить
gishkat

😁😁😁

09.12.2024 Нравится Ответить