Решила на утро испечь имбирных печенек нам с сыном 😊
В последнее время дикое вдохновение что-то печь. Мне прям приносит удовольствие, реально. Такого никогда не было 😄
Рецепт:
🍪100 гр меда
🍪100 гр сахара + щепотка соли
🍪100 гр сливочного масла
🍪1 ч.л. соды (либо 2 ч.л. разрыхлителя)
🍪1 среднее яйцо
🍪~ 350 гр муки
Специи:
1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/3 ч.л. гвоздики
🍫Чтобы пряники были потемнее можно добавить столовую ложку какао🍫
Приготовление:
В кастрюле соединить мед, сахар, сливочное масло, специи и поставить на средний огонь. Помешивать до полного растворения всех ингредиентов. Снять с огня и продолжать помешивать пока полностью не растворится сахар.
Когда смесь немного остынет добавить в нее соду (разрыхлитель). Дать остыть.
После того как смесь стала теплой добавить яйцо и все хорошенько перемешать.
Далее постепенно начинаем добавлять муку перемешивая тесто, перемешиваем до тех пор пока это возможно , далее убираем лопаточку и замешиваем тесто руками. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Муки может уйти больше/меньше от той граммовки, что я написала (зависит от муки).
Все , ваше тесто готово. ✔️ Заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике на час ( можно и больше).
Далее тесто делим на части , раскатываем толщиной примерно 3 мм, и с помощью формочек делаем наши печеньки.
Выкладываем на пергамент и в духовку. Выпекаем на 180 градусов ~7 минут.
Аромат стоит просто нереальный на всю квартиру 😍
Если еще не пробовали, советую попробовать сделать такое печенье )