Решила на утро испечь имбирных печенек нам с сыном 😊

В последнее время дикое вдохновение что-то печь. Мне прям приносит удовольствие, реально. Такого никогда не было 😄

Рецепт:

🍪100 гр меда

🍪100 гр сахара + щепотка соли

🍪100 гр сливочного масла

🍪1 ч.л. соды (либо 2 ч.л. разрыхлителя)

🍪1 среднее яйцо

🍪~ 350 гр муки

Специи:

1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/3 ч.л. гвоздики

🍫Чтобы пряники были потемнее можно добавить столовую ложку какао🍫

Приготовление:

В кастрюле соединить мед, сахар, сливочное масло, специи и поставить на средний огонь. Помешивать до полного растворения всех ингредиентов. Снять с огня и продолжать помешивать пока полностью не растворится сахар.

Когда смесь немного остынет добавить в нее соду (разрыхлитель). Дать остыть.

После того как смесь стала теплой добавить яйцо и все хорошенько перемешать.

Далее постепенно начинаем добавлять муку перемешивая тесто, перемешиваем до тех пор пока это возможно , далее убираем лопаточку и замешиваем тесто руками. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Муки может уйти больше/меньше от той граммовки, что я написала (зависит от муки).

Все , ваше тесто готово. ✔️ Заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике на час ( можно и больше).

Далее тесто делим на части , раскатываем толщиной примерно 3 мм, и с помощью формочек делаем наши печеньки.

Выкладываем на пергамент и в духовку. Выпекаем на 180 градусов ~7 минут.

Аромат стоит просто нереальный на всю квартиру 😍

Если еще не пробовали, советую попробовать сделать такое печенье )