Да, не знаете ведь где лежало это мясо, обычно когда режут то просто клеенку на земле кидают. Еще + в том что мытое мясо помыть и засолить, через день-два положить в морозильник, то можно сразу в еду класть, и соленое мороженное мясо без разморозки классно режется