Рецепты идеальных сырников
Покидайте рецепты ваших идеальных сырников ❤️
Комментарии
Творог 9% яйцо ложка столовая муки. На скороподку, обжарить с 2 сторон)
300г творога + 1-2 желтка (от размера яиц зависит), сахар чуточку и муки по факту смотрю.
@ks2910 я понимаю, но идеальные по граммам как раз и не получаются. Творог разный у всех, яйца разные. Поэтому смысл в том, что нужно смотреть консистенцию ☺, чтобы муки не переборщить.
В основе моего рецепта этот:
300 гр творога 5%
1 желток (1с)
щепотка соли
15 гр сахара
25-35 г муки
И даже тут мука указана в диапазоне 😄🙈
Самый главный ингредиент это сухой творог.
200 гр творога, 1 яйцо, рисовая мука пару столовых ложек, сахар по желанию, ванилин.
Все перемешать, сформировать сырники, бортики с помощью ножа можно сделать ровные. Можно обвалять в рисовой муке. Жарю на сухой сковороде.
@svoya-chugaya, спасибо ❤️ я как то кроме кокосовой и пшеничной никакую не беру, хотя рисовая вроде пп считается же, да? Надо попробовать тоже))
@ks2910, можно кокосовую вместо рисовой, если уже используете ее. Они схожи по текстуре с рисовой.
Творог не больше 9% точно, он жирный и не получится. Либо 0% творога, либо 5%. 1 желток, без белка. И рисовая мука вместо обычной. И жарить не на сильном огне, чтобы не пригорело.