Как приготовить песочную самсу: простой рецепт с маслом, сметаной и секретами идеального теста

Идеальный рецепт песочной самсы🤤🤤🤤

Мука - 350 грамм
Масло сливочное - 180 грамм и 50 грамм смазать тесто
Яйцо - 1шт
Сметана - 150 грамм

В муку через тёрку натираем холодное масло, руками перетираем в крошку. Далее делаем углубление, щепотка соли, яйцо, сметана. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем в холодильнике на 30 минут.
Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, сворачиваем в рулетик.
Ещё даём отдохнуть минут 20.
Делим на ровные куски, раскатываем и лепим самсушки.
Начинку делаете по желанию.
Смазываем желтком,выпекаем при 180-190гр 45-50 минут (зависит от вашей духовки).
Приятного аппетита🥰