Рецепт масла гхи, того самого, что разжигает пищеварение и самое полезное на свете :

Берем сливочное масло самого лучшего качества, обязательно убедится что оно от коровы 🐮😂. Все, это главный ингредиент

Берем кастрюлю обязательно с толстым дном, кладем в нее мягкое сливочное масло и ставим на средний огонь. На этом этапе, если вы предпочитаете пряный аромат, можно усыпать чищеными дольками чеснока и веточкой розмарина, вдавить в масло. Если детям, то я ничего не добавляю. Ну и в кашу уже не пойдет.

Топим масло на медленном огне чтобы не кипело! Занимает примерно часа 2, но это зависит от количества. Делаю минимум с килограмма. Следить необходимо, периодически снимать пенку и наблюдать как белок отделяется и сворачивается. Активно кипеть масло не должно ! Как только жидкость становится прозрачной, золотистой и мы видим дно - прекращаем приготовление. Аккуратно процеживаем через плотную хб ткань, остужаем полностью и получаем то самое, великолепное матовое масло 🧈 Хранить в холодильнике можно длительное время. До 3х месяцев

Проверено, масло идеальное. Даже для первого прикорма. Не вызывает аллергию 👍🏼🥰