Ни варежки,ни носочки сами не греют. Они сохраняют тепло,выделенное телом. Когда ребенок без движения,спит- температура тела ниже. Особенно в отдаленных частях тела( кистях,стопах). А если еще и носочки/ варежки обтягивающие- кровоток ниже и соответственно температура тоже ниже. Попробуйте одежду,в которой ручки/ ножки шевелятся- они будут намного теплее. То есть не варежки/ носочки,а свободные синтепоновые "мешочки".

Просто тк ребенок еще не ходит, не двигает этими частями тела во время прогулки скорее всего спит, о том мерзнет или нет надо судить, трогая тело, ноги и руки могут быть холодными

Потому что они ими как мы не шевелят, сколько бы слоев не было это не поможет
Плюс у маленьких терморегуляция другая
Ну и обувь должна быть из натуральной кожи и натуральной шерсти