Какие нереальные сосиски в тесте у меня получились🥹 не помню, откуда у меня этот рецепт, нашла ссылку, приготовила, и…

Мука 3 стакана (390грамм)

Сахар 2ст ложки

Сливочное масло 75 грамм (комн.темп)

2 яйца

Дрожжи 12 грамм

Соль половина чайной ложки

Молоко 1ст (200мл)

Муку просейте. Влейте слегка теплое молоко в миску. Добавьте половину столовой ложки сахара, дрожжи, перемешайте. Затем из общей массы муки добавьте 4ст ложки. Тщательно перемешайте, чтоб не было комочков. Опара готова. Отложите ее в сторону минут на 20.

Взбейте блендером или миксером яйца с солью и сахаром. До пышной массы.

Подготовьте сливочное масло. Оно должно быть очень мягким, комнатной температуры. Но не жидким. Помешайте его ложкой, Консистенция будет похожа на сметану.

Дальше к готовой опаре добавьте взбитые яйца, добавьте остаток муки и начинайте вымешивать тесто. Это можно делать руками, машинкой, или если у вашего миксера есть насадки для теста делайте им. Как только тесто собралось в комок, добавьте к тесту сливочное масло, и вымешиваете дальше. Руками это нужно делать минут 10, если миксер или комбайн то минут 4-5 на большой скорости. Если тесто еще слегка липнет к рукам, добавьте грамм 50 муки. Тесто должно быть мягким, эластичным, и не будет липнуть.

Дальше накройте его салфеткой или крышкой и оставьте его подойти, минут на 40-час. Можете включить духовку на градусов 30-50, и положить туда.

Тогда поднимется быстрей.

Как только тесто поднимется, раскатайте его на максимально квадратный пласт, толщиной 7-8мм

Разрежьте на полоски толщиной 2-3см, заверните в них сосиски и выпекайте в 180 градусах 20-25 минут.

💜

@umm.salikh, @vmi661, да легко же 😂 изначально всю муку просто нужно подготовить, просеять ее. Когда готовите опару сначала положите 4ст ложки, а остальную муку пока отложите. А потом, когда спустя 20 минут опара будет уже готова, ту оставшуюся муку , которую вы отложили, тоже засыпайте туда же, вместе с остальными ингредиентами

Девочки вы сначала сосиски жарите да потом в тесто ставите?

Не удаляйте пожалуйстааааа

я люблю на кефире тесто делать , а какие сосиски берете?

А где ссылка? И сосиски какие брали ?

@umm.salikh, @vmi661, оказывается вам уже ответили ниже, а я как только увидела ваши смс решила вставить свои 3 копейки😂

@umm.salikh, @vmi661, просеивают 3 стакана муки-это в целом для теста, из этих 3 стаканов берут 4 ложки для опары

@umm.salikh, @vmi661, да легко же 😂 изначально всю муку просто нужно подготовить, просеять ее. Когда готовите опару сначала положите 4ст ложки, а остальную муку пока отложите. А потом, когда спустя 20 минут опара будет уже готова, ту оставшуюся муку , которую вы отложили, тоже засыпайте туда же, вместе с остальными ингредиентами

Муку в отдельную миску просеиваете, просто подготавливаете для дальнейшего использования (это и есть общая масса)

все дела с мукой это подготовка опары. дрожжи, сахар и 4 ложки муки из той просеянной изначально муки . перемешиваете и откладываете в теплое место на 20 минут

после 20 минут берете эту опару и добавляете всю оставшуюся муку

Надеюсь понятно🫠

Кажется передержали немного? Потемнели, или на фото так кажется мне

Зачем я это увиделааа

Они какие аппетитные💔

я что то не поняла , все дела с мукой🤔 там оставить, потом добавить...я профан))

Мадина тебя потом ждать да в группе💪🏻🤣🤣🤣

Мука 3 стакана (390грамм)

Сахар 2ст ложки

Сливочное масло 75 грамм (комн.темп)

2 яйца

Дрожжи 12 грамм

Соль половина чайной ложки

Молоко 1ст (200мл)

Муку просейте. Влейте слегка теплое молоко в миску. Добавьте половину столовой ложки сахара, дрожжи, перемешайте. Затем из общей массы муки добавьте 4ст ложки. Тщательно перемешайте, чтоб не было комочков. Опара готова. Отложите ее в сторону минут на 20.

Взбейте блендером или миксером яйца с солью и сахаром. До пышной массы.

Подготовьте сливочное масло. Оно должно быть очень мягким, комнатной температуры. Но не жидким. Помешайте его ложкой, Консистенция будет похожа на сметану.

Дальше к готовой опаре добавьте взбитые яйца, добавьте остаток муки и начинайте вымешивать тесто. Это можно делать руками, машинкой, или если у вашего миксера есть насадки для теста делайте им. Как только тесто собралось в комок, добавьте к тесту сливочное масло, и вымешиваете дальше. Руками это нужно делать минут 10, если миксер или комбайн то минут 4-5 на большой скорости. Если тесто еще слегка липнет к рукам, добавьте грамм 50 муки. Тесто должно быть мягким, эластичным, и не будет липнуть.

Дальше накройте его салфеткой или крышкой и оставьте его подойти, минут на 40-час. Можете включить духовку на градусов 30-50, и положить туда.

Тогда поднимется быстрей.

Как только тесто поднимется, раскатайте его на максимально квадратный пласт, толщиной 7-8мм

Разрежьте на полоски толщиной 2-3см, заверните в них сосиски и выпекайте в 180 градусах 20-25 минут.

💜