Как я провела ДР сына: меню на 15 человек

Провела др сына. Поняла что готовить надо максимально все заранее...

Пост может кому поможет, и себе на память..

По меню на 15 человек.

*Гусь. Очень вкусный. Разделали и замариновали вечером, готовили утром. Готовили 2,5 часа в рукаве. ( Чеснок, мед, соевый соус, соль, перец, паприка)

*Суп лапша с овощами. Курица была деревенская- жирная. Отваривали вместе с картошкой, морковью и луком и капусту отдельно ( из за нее бульон получается не такой как я хочу поэтому отдельно)+ корот. Вариала часа 2-2,5.

*Салаты: греческий и сельдь под шубой.

*Жаренная рыба ( лещ и щука, муж летом поймал). Хорошо ушла.

*Манты. Приготовила заранее и заморозила. Очень удобно.

* Печеночный торт. Заранее тоже.

* Бутерброды. Шпроты+ огурец соленый+майонез+ чеснок+ зелень. Кета+ творожный сыр кету муж сам солил и мариновал заранее)

* Сырная нарезка. ( 3 вида + оливки) Тоже хорошо ушли.

* Компот махито. Классная вещь.( Крыжовник замороженный, сухая мята, лимон, сахар и кр смородина- для цвета. Отварила минут 15 и на балкон. Потом по балонам)

* Чай. Пироги. Чак чак. Эклеры. Конфеты. Торт Дон панчо. Мед. Варенье.

* Фрукты. Нарезка апельсины и бананв. И на столе: яблоки, мандарины, аиноград, хурма.

* Соки. Компот. Спиртное ( самогон, вино красное и белое)- пилось не много, больше ели.

PS. Есть косяк. Забыла про себя. Перед приходом гостей в луш и не накрасилась и не уложилась...

Перед чаем пошли гулять. Родители устали, надо было поближе гулять.