Кто умеет делать безе? Прилипло к пергаменту, стало коричневым и не пропеклось
Дорогие девушки, кто умеет делать безе? У меня руки крюки, пыталась сделать безе, вроде белок взбила правильно, делала все по рецепту, но в момент выпекания что-то пошло не так. Безе прилипло к силиконовому пергаменту, стало коричневым, выпекала на 100 градусах, 1,5 часа, в рецепт было указано 2 часа. При этом у меня внутри недостаточно пропеклось... В общем, кто шарит за безе, напишите пожалуйста как правильно сделать
Стася😛·
Мама сына (2 года)
У меня мама когда пекла, духовку приоткрывала. Больше ничего не знаю😄
Екатерина ·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
1,5 часа мало, вам надо приноровиться к своей духовке, лучше градусов 70, если ниже 100 духовка не делает, приоткрывайте духовку. Прилипли, скорее всего потому, что сахар немного вытек, значит недовзбили
Эльвира ··
Поняла, спасибо) а сколько в среднем надо выпекать?
Екатерина ··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
часа 2 точно, ещё пониже надо ставить, чтоб коричневыми не стали, но самое главное это температура, они должны сушиться, а не выпекаться
Анастасия ·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Я не умею зато муж умеет😃
Эльвира ··
Пусть поделится секретом)
Анастасия ··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
на работе не дозвониться 🥺