Как приготовить куурдак с картошкой?

Автор,не удаляйте пост пожак)))😂🥲

А как вы готовите?

Картошку сначала обжарьте до красной корочки, уберите всё и начинайте мясо, как мясо будет почти готово киньте картошку, перемешайте и оставьте томится или тушится(незнаю как правильно)...

Обычно только так получается не каша...

Жарю картошку отдельно в масле типа как боорсоки, но не в стольком масле конечно. Но нужно чтобы каждая картошка прожарилась до золотистой корки. Мясо жарю с луком, можете добавить чеснок, можно мясо заранее замориновать. Потом делаю типа лунки из мяса, ложу по середине картошку. И закрываю мясом. Буквально пиалочка воды, закрываю крышку ставлю на маленький огонь, и жду пока все дойдет до готовности. Можете аккуратно все перемешать, картошка пропитывает весь сок мяса и в то же время не разваривается. И будет у Вас блюдо почти как пирожок. Научил меня этому повар сосед который готовил так в Ала Тоо. Приятного аппетита 😋

Добрый день