Пряничный пост 💫🍪🎄 продолжение.
Начало с рецептом тут:
ссылка
Часть 2 Выпекание пряников.
Инвентарь:
(Ссылки будут в комментариях)
•тефлоновый коврик (по своему опыту скажу, что лучше всего выпекать именно на нём, как вариант ещё хороший силиконизированный пергамент. Но! Лучше и проще купить 2 тефлоновых коврика и выпекать на них по очереди.
•скалка (любая, которая вам удобна)
•формочки для пряников (какие вам нравятся, пластмассовые или металические)
•кухонная доска (лучше всего деревянная)
•контейнеры для хранения
1. Достаем из холодильника готовое тесто. Отрезаем небольшой кусок, остальную часть убираем в обратно в холод. Очень удобно работать с холодным тестом, если тесто подтаяло оно будет липнуть к рукам.
2. Раскатываем на тефлоновом коврике или пергаменте. Поверхность можно слегка припылить мукой. Лучше всего раскатывать сразу на том, на чем будете выпекать, чтобы потом не мучаться с переносом пряников.
Не раскатывайте тесто слишком тонко иначе на выходе будет сухая и тонкая печенюшка, а нам нужно чтобы получился сочный пряник. Я делаю их прям толстенькими и в этом весь смак. Посмотреть толщину пряника можно на втором фото в галерее. (на фото уже готовые пряники, в духовке они ещё поднимаются, учитывайте это)
3. Формочками вырезаем пряники. Оставшееся тесто собираем и убираем в холодильник.
4. Выпекаем в заранее разогретой до 170-180°С градусов духовке. Точное время будет зависеть от размера ваших пряников и от вашей духовки. В моем случае это примерно 6 минут. Нужно чтобы пряни стали золотистыми, но важно не пересушить!
5. Достаём противень и кладём коврик или пергамент с пряниками на рабочую поверхность. Чтобы пряник был ровным его нужно слегка придавить разделочный доской или чем-то подобным. Буквально несколько секунд и не сильно.
6. Готовые пряники оставляем остывать до комнатной температуры. Потом складываем их в контейнер. Складывайте так, чтобы они не прилипли друг другу.
Классный лайфхак: если пряники стали чёрствыми, то в контейнер с пряниками нужно положить кусочек свежего хлеба или кусок яблока и пряники снова станут мягкими)
В следующей части расскажу о росписи и декоре.
Если будете печь по моим инструкциям обязательно отмечайте меня или присылайте фото, мне будет приятно)))
Всем волшебного настроения🎄💫
#пряничныйдекабрь
Комментарии
Доброе утро! Да обязательно. Там много информации. Думаю сегодня-завтра опубликую 😊
Что может вам понадобиться:
Тефлоновый коврик
ссылка
Скалка
ссылка
Формочки 1
ссылка
Формочки 2
ссылка
Вырубка пряничный человек
ссылка
Набор формочек 24 шт
ссылка
Сублимированная малина
ссылка
Сахарная глазурь
ссылка
Набор пищевых красителей
ссылка
Посыпка бусинки
ссылка
Посыпка снежинки
ссылка
Лопатка силиконовая
ссылка
Кондитерские мешки одноразовые
ссылка
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Девочки, не заводите НИКОГДА собак ...
если вы сами о ней не мечтаете!
Никогда не заводите собаку ребёнку, мужу и для прочих личностей!
Знайте, собаку вы заводите себе! Убирать и нести ответственность только вам!!! Собака - это неудобно!
У меня лабр. И эта мечта всей моей жизни! Знаете сколько раз я уставала вусмерть!??? Дохулион и больше! Сколько раз я думала ее пристроить ? Ни разу!
Когда берёте щенка. Все радуются , фоткаются и обнимаются. Но через мгновенье наступает реальность...
До прив...
Доброе утро. Скажите пожалуйста, напишете ли вы пост, про то как правильно украшать пряники сахарной глазурью? 🙏🏻