💫И так, обещанный пряничный пост✨🍪🎄

Рецепт очень вкусных медовых пряников и подробная информация по выпеканию, хранению и украшению.
Я решила разделить всю информацию на 3 части для удобства. Никакой интриги не будет, просто мне, и думаю, вам так будет удобнее. Две следующих части добавлю как только их допишу)

Часть первая. Тесто 🍪

Ингредиенты:
• 3 яйца категории С0
•300 г сахара
•200 г мёда (важно использовать хороший качественный мёд)
•750г муки
•200 г сливочного масла 82,5%
•1 4.л. соды
•1 ч.л. корицы
•1 ч.л. мускатного ореха
•1 ч.л. имбиря сухого

Инвентарь(на этапе замеса теста):
•сотейник или маленькая кастрюлька
•миксер
•полиэтиленовый пакет для теста(любой пищевой)
•силиконовая лопатка.
Приготовление:
1. Берём сотейник и отправляем туда мёд(200г) разогреваем на средней температуре. К мёду добавляем сливочное масло (200г) комнатной температуры и все специи. Даём маслу полностью растаять в смеси.
2. В отдельной миске взбиваем яйца (3шт) и сахар (300г) миксером. Примерно 2-3 минуты.
3. Добавляем медово-сливочную смесь к взбитым яйцам и быстро перемешиваем. Добавляем соду, и опять перемешиваем.
4.Постепенно вводим 750г г муки, замешиваем тесто. Тесто получится жидким. Это нормально! Но замешивать руками не получится. Я делают это ложкой и силиконовой лопаткой. Если у вас есть миксер с насадкой крюк, вы можете вообще не париться и замесить всё крюком)
5. Далее тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет. Можно в 2, как удобно.
6. Убираем тесто в холодильник на 5-7 часов. После того, как оно полежит, с ним будет удобно работать. Тесто станет эластичным.

Из данного количества ингредиентов теста получается достаточно много, для первого раза можно сделать половину. (разделив все ингредиенты пополам)
В следующем посте напишу о раскатке теста, выпечке и хранении пряников.

Своими постами надеюсь запустить локальный пряничный флешмоб, чтобы вы сами или с детками вместе напекли наивкуснейших пряников, классно провели время вместе и зарядились новогодним настроением🥰

Всё что может понадобиться добавляю сразу в этот пост (в коменты), чтобы вы уже заранее могли посмотреть и заказать. Также буду дублировать в два последующих поста.
Если вы нашли классные формочки, присыпки и всё что может пригодиться делитесь в комментариях, буду очень рада.

#пряничныйдекабрь