Как просолить форель?
Доброе утро! Хозяюшки, подскажите как вкусно просолить форель, чтобы потом нарезать ее на бутерброды 😍и икру тоже🙏спасибо за ваши рецептики❤
Комментарии
Режу сразу на порционные кусочки, пересыпаю солью на часик оставляю, промываю оставляю в воде на пару минут и рыбка готова. Потом чуть чуть масла подсолнечного, совсем немножко и по пакетам в морозилку. Потом как нужно достаю минут за 20 и она тогда хорошо режится
2 ст. л соли +1 ст.л сахара (это соотношение соли к сахару) также увеличиваете количество, смотря сколько рыбы
На один кг рыбы 2 ст.л соли + 1 ст.л сахара. Посыпать и на сутки в холодильник . Я еще переворачиваю каждые 2 часа в контейнере. Потом вымыть и можно кушать
С икрой тоже на литр воды 2 соли ст.л. и 1 сахара ст.л., на 30 минут оставить . Слить воду, добавить подсолнечное масло 1 ч.л.
Вот все как здесь, но я ещё добавляю свежий укроп, просто помятый чтобы сок дал и лимон ломтики. Но это дело вкуса🙂
Режу на кусочки и посыпаю солью , побольше . И на сутки в холодильник . Появляется вода, сливаю ее.
100лет не солилал, но знаю рецепт, варится вода с солью, потом остывает, заливаешь порезанную рыбу, блин не помню на сколько , недолго.но рецепт бомба , не пересолишь с ним.