Казан чугунный после обжига: почему остается черный налет, как убрать копоть? Советы

Девочки. Помогите!

Купила чугунный казан, сделала обжиг с солью, с маслом, помыла, потом насухо вытираю, а там черное остается, как копоть.

Может кто знает? Полтора часа убила на все это, обидно. Хотела плов сделать..

в инете пишут, что так не должно быть.