Девчонки!
Уже придумали , что будете готовить на новогодний стол?
Хочется чего- то нового, неизбитого.
Салат хочу с хрустящими баклажанами. Копченого палтуса с красной рыбкой порежу, ммм
По остальным блюдам пока идей нет.
Тоже бы хотела салат с баклажанами, но почитала, что его нужно готовить прямо перед подачей😭
Иначе крахмал наберет влагу и уже не будет хрустеть.
Если кто-то уже его готовил или знает какое-то лайфхаки, подскажите 🙏
Из салатов будет стандартный оливье, салат с креветками( руккола, помидоры черри, креветки, сыр , заправлено всё соусом), тарталетки запеку типо как жульен, брускеты какие-нибудь обязательно+ брускеты с икрой. На горячее рыба запечённая и стейки.
Тоже бы хотела салат с баклажанами, но почитала, что его нужно готовить прямо перед подачей😭
Иначе крахмал наберет влагу и уже не будет хрустеть.
Если кто-то уже его готовил или знает какое-то лайфхаки, подскажите 🙏
Я за несколько часов жарю баклажаны,потом выкладываю на бумажную салфетку.В контейнер кладу салфетку и сверху на нее эти баклажаны.И так они лежат у меня.Вот если с другими ингредиентами сложить,то да они обмякнут
Иначе крахмал наберет влагу и уже не будет хрустеть.
Если кто-то уже его готовил или знает какое-то лайфхаки, подскажите 🙏