Почему блины получаются жёсткими и резиновыми? Делюсь секретами вкусных и пышных блинов

У меня все получается,и выпечка и торты и пироги ,а вот именно блины никогдааааааа,хоть и супер сковорода специальная ,блины меня не любят 😂

Тесто густое и много наливаете, очень толстые. Я на литр молоко добавляю 3 яйца, пол ч.л. соды без горки, соль, сахар, муки, (на глаз) чтобы как на оладьи по консистенции. Потом добавляю кипяток до состояния жидкой сметаны или сливок (примерно так), а после уже масло. Оказывается тяжело объяснять, когда всю жизнь делаешь «на глаз». По этому рецепту делаю блины с 10 лет. Всегда получаются с дырочками и тонкие.

Тесто не густое??