Почему глюкоза утром выше, чем после еды? Разбираемся в причинах!

Кто может подсказать, почему у меня перед завтраком глюкоза выше, чем через час после?
Например, перед завтраком 5,6, через час после завтрака (творог, хлебец с сыром, кофе на безлактозном) 5.0?

После еды сахар обычно в норме, а утром повышен(