Знаете чем я занималась сегодня ночью? Пекла торт 😂 Нет у нас нет праздника, это я человек-праздник. Торт испекла и соседям раздала и свекрови отправила. А сама 1 кусочек маааленький съела, потому что я на ПП 😂😂 Очень мягкий и нежный получился, только вот глазурь подкачала. Точнее я делала глазурь, Тигран орал, Диана упала.. ну я и бросила все и побежала, как итог все криво легло :( Я очень расстроилась.. но на вкус это не повлияло. Всё равно поделюсь с вами и прошу строго не судить 😞 На Новый год сделаю нормально 🥹
Армянская птичка 🕊️✨
Готовим сначала крем:
• Молоко 1л: ставим на плиту и начинаем немного греть, туда сразу добавляем 👇🏻
• Сахар 450 гр
• Яйца 3 шт
• Мука 110 гр: все тщательно мешаем, ждем пока закипит и мешаем до загустения. Когда заготовка крема загустела, убираем в сторону и накрываем. Ждем пока остынет.
• Отдельно берем 360гр сливочного масла, оставляем для размягчения при комнатной температуре. После того как крем остыл, соединяем масло и заготовку крема. Мешаем миксером. На этом крем готов.
Коржи ⬇️ коржи готовим на плите,соединяем:
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 360 гр (оно должно быть мягкое)
• Мёд 7-8 ст.л
• Сахар 360 гр
• Яйца 4 шт - все хорошо мешаем, без остановки
• Берём 2 ч.л соды и в них добавляем 2 ст.л уксуса - мешаем и добавляем в тесто. Тесто увеличится и начнется пениться - так и должно быть.
• Нам понадобится 750 гр муки, часть муки добавляем в тесто 👆🏻мешаем до густого состояния и далее снимаем с плиты и начинаем замешивать остальную муку на обычной поверхности.
Тесто делим примерно по 450 гр на 6 частей. Начинаем раскатывать очень тонко, далее ножом вырезаем форму по протвиню, протыкаем вилкой и отправляем в духовку на 5-7 минут (смотрите по цвету) при t190.
Собираем торт:
Каждый корж смочить не сладким чаем (обильно), сверху крем (не жалеем). Последний корж не трогаем - на нём будет глазурь. Торт накрываем пакетом и сверху лучше чем нибудь придавить (книга, сковородка). На утро делаем глазурь ⬇️
Глазурь:
В маленькой кастрюле соединяем (на тихом огне):
• Молоко 12 ст.л
• Сахар 12 ст.л
• Какао 4 ст.л
Хорошо мешаем и как закипело 3 минуты варим. Снимаем с плиты и добавляем туда
• Сливочное масло 60-70 гр (размягченное)
И даем немного постоять. Далее аккуратно поливаем последний корж.
Приятного аппетита♥️🕊️
#выпечкаотюли
Какой аппетитный тортик. Хочу! Но готовить не буду)
Откуда столько сил и терпения готовить с маленькими детьми? - вы меня восхищаете
И можно еще вопрос? После того как коржи выпекли Вы обрезаете края? И форму каким диаметром выбрать?
Я обрезаю немного, для вида
Диаметр не знаю, я потом все коржи вырезаю по первому. Прям кладу его и вырезаю)
Подскажите, пожалуйста 🙏🏼 а яйца в молоко добавлять в каком виде? Взибые?
@milka0496, ссылки нет, но зайдите на сайт «везем елку», моя кажется называется лесная красавица заснеженная. Они по рф работают
@akuna_matata, на здоровье☺️ я всегда медовик, птичку пропитываю молоком, и в крем кладу не только заварную основу, но и сгущенку 1/1
Поэтому я раньше редко украшала повседневные торты 😅 когда там выравнивание делать 😬 все итак дождаться не могут, когда пропитается
Нет, нет.. я не смотрю.. проглотила слюну, прошла мимо.. сегодня я точно этого готовить не буду.. мне хватило винегрета😅
"... Я делала глазурь, Тигран орал, Диана упала" Ну, нифига себе название глазури, подумала я. Поищу что попроще. 🤔
А потом, как дошло, что это не название глазури 😂😂😂
Да он на самом деле действительно легкий)
Просто процесс не самый быстрый
@akuna_matata просто нужно приловчиться,а с глазурью я делаю проще,растапливаю 3 плитки горького шоколада на водяной бане и добавляю сливочное масло
@nadia.dadian, сама глазурь получилась отличная, просто я бросила все и убежала к детям. А она стекла в поддон противня и все, я уже не смогла исправить :(
А какао закончилось
С ума сойти какая красота и вкуснотища! Я хочу быть вашей соседкой или свекровью 😁
😳 вот только только подумала что испечь торт нужно!!! Вы прям в руки мне мысль!!!🤣
Боже, как я хочу его сделать, но ни разу в жизни не пекла торты, темный лес для меня)) подскажите пжл на плите тесто делать это как? получается в горячее молоко надо масло, сахар, яйца и мешать пока на огне? и до какой густоты мешать на плите? и потом каким тесто должно быть когда месить на столе уже?
Вы просто складываете в кастрюлю ингредиенты как у меня по порядку, постоянно мешаете. Тесто «заваривается» и оно густеет. Это совсем не сложно.
Мммм.. а можно обойтись без меда? Уж очень хочется мужа и свекров порадовать, но аллергия на мед;(
Мне кажется можно, почему нет?)
Только тогда Сахар в крем чуть больше я бы добавила
Тигран орал 😅я подумала , что это название крема , а потом когда Диана прочитала , поняла , что это дети 🙃🙃🙃
Юлия, поделитесь, пожалуйста, вашим пп рационом)
А тортик как всегда бомба😍
Да я ем как получилось. Не успеваю нормально себе что-то приготовить
Но ем 2 раза в день - мне этого хватает. И ем до 18.00.
Сладкое не ем - только вот на пробу торт был первый за 7 дней. Ем на завтрак это ссылка и кофе. Сегодня ела тортилью, сыр творожный, соленый огурец, салат и куриная грудка - вот вчера это же.
Вообщем ничего прям полезного нет) ем то что успела + то что относительно схоже с ПП и никаких вредностей.
Вообще у меня вот есть #ппотюли
Планирую пополнять рецепты в этой категории
@akuna_matata вы не на гв? Тоже хочется привести себя в форму, но лень и гв не особо дают
Я не поленилась, посчитала сколько масла ушло.
360+360+60 =780 гр
780гр : 180 гр/пачка=4.33 пачки
Пачка 200 р * 4,33= 866 р.
Только на масло 866 рублей, беру только 82,5%.
Я тоже пеку торты сама, часто и на все праздники.
Ваш очень красивый и аппетитный. 🤤
Вы умница! Уверенна, что получилось очень вкусно. Тоже на выходных собираюсь тортик сделать. Надеюсь, что дети дадут это сделать))
Я хочу такую невестку ,кааак выыыыы🥹я буду за детьми смотреть😄
Дайте кусочек 😭это мой любимый медовик с гоазурьюююю🥺
Не, у вас точно не армянская птичка, потому что армянская сухая😖 и вообще почему-то всееее торты с сухими коржами, есть невозможно 🥲 извините, это крик души, живу здесь и пришлось научиться самой печь торты
На фото очень красиво)
@akuna_matata, конечно! Я когда увидела в рецепте, что вы смачиваете, сразу обрадовалась, а потом подумала- потому что не армянка😂 я очень люблю армян, но почему абсолютно в любом торте коржи сухие, до сих пор так и не поняла 🥲
@nikneim_, вот у мужа сестра кстати смачивает)
Она зебру так увлажняет - у нее идею взяла, пока не пробывала. Но получается намного вкуснее.
У меня аж слюни потекли как у моей четырёхмесячной дочери 😍
Пока читала рецепт уже устала, а Вы ещё и ночью готовили 👍🏻💪🏻 готовка не моё 😁
Это. Просто. Бомба.
Зря Вы на себя наговариваете. Торт получился мало того, что очень красивый, так еще и очень вкусный, я в этом уверена на 100%!
Я сама часто пеку торты , пытаюсь поскорее раздать 😂 чтобы все сама не съесть
Подскажите, пожалуйста, а когда яйца в тесто горячее вливаем, они не свернутся?
Какой аппетитный тортик. Хочу! Но готовить не буду)
Откуда столько сил и терпения готовить с маленькими детьми? - вы меня восхищаете
@kotovavarvara80 она самая) Я выдохнула, когда сын пошёл в детский сад. Ненадолго. У нас каждый месяц больничный
@yidrisoglu Я тоже) но делала шарлотку 1 раз, когда сын был в садике. Мы с больничных почти не выходим.
Вы с малышом еще готовите 🥲 я кушать то не всегда успеваю дочь такая капризная 😩
@alexandra_blalala, я как увидела сколько масла надо, тоже так подумала 🤣
Совести у тебя нет, на ночь такое выкладывать 😂 я же не хотела есть... Выглядит обалденно, хочу быть твоей соседкой, куда переезжать? 😂
@mashacheburasha, здравствуйте, мне можно тоже рецепт вашего не сильно калорийного торта? Спасибо
@akuna_matata у меня тоже 😁 пришлось ехать... Но я на всю выпечку это какао использую, поэтому беру сразу много🤭