Ну что, меренговый рулет пошел не по плану... Сначала не взбились сливки, потом не взбились белки...…
Ну что, меренговый рулет пошел не по плану... Сначала не взбились сливки, потом не взбились белки... Ну ничего, сливки заварила, смешала с творожным сыром, ну а из белков сделала хрупкий бисквит. Оказывается, если не психовать, все можно исправить))) Что интересно, делала все по весам и с соблюдением температур рекомендованных, ну что за подстава😂 когда делаю просто так омлетик, или в кофе сливки взбиваю, все идеально)
Рамиля·
Мама сына (3 года), беременна (29 нед.)
Очень красиво получилось
Мария··
Мама сына (4 года)
Спасибо🙏💕 надеюсь, еще и вкусно))
Анна·
Мама двоих (младенец)
Тут же не в граммах дело. Для начала соблюдены должны быть температурные режимы. Белки комнатной температуры. То есть отделяем желтки у охлажденных яиц, потому что лучше отделяются, а взбиваем белки, которые постояли. А сливки наоборот только из холодильника, я и чащу в морозилку ставлю на час. Для белков чистая и сухая чаша, уксусом можно протереть, а потом сухой салфеткой, если капля желтка попадет, ничего не получится. Яйца брать не сегодняшние.
Анна··
Мама двоих (младенец)
Я вскольз прочитала. Вы и так написали про температурный режим.