Ну что, меренговый рулет пошел не по плану... Сначала не взбились сливки, потом не взбились белки... Ну ничего, сливки заварила, смешала с творожным сыром, ну а из белков сделала хрупкий бисквит. Оказывается, если не психовать, все можно исправить))) Что интересно, делала все по весам и с соблюдением температур рекомендованных, ну что за подстава😂 когда делаю просто так омлетик, или в кофе сливки взбиваю, все идеально)
Что делать, если сливки с сахарной пудрой не взбились?
Взбила 33% Петмол сливки с сахарной пудрой. Не взбились !
Что делать?
Сливки не взбились😭😭😭 сукаааа!!!! Че делать?
Почему не получается крем для Трейфла?
Уже в третий раз хотела сделать Трейфл. Взбила сливки , а они жидкие. Сгущёнка+сливки. Крем не получается у меня. Что я делаю не так?
Хэлп. Не взбились 35% сливки. Чё делать?! 😭
Почему сливки не взбились?
Если сливки не взбились вообще ..это что означает? Для торта
Тут же не в граммах дело. Для начала соблюдены должны быть температурные режимы. Белки комнатной температуры. То есть отделяем желтки у охлажденных яиц, потому что лучше отделяются, а взбиваем белки, которые постояли. А сливки наоборот только из холодильника, я и чащу в морозилку ставлю на час. Для белков чистая и сухая чаша, уксусом можно протереть, а потом сухой салфеткой, если капля желтка попадет, ничего не получится. Яйца брать не сегодняшние.