Как приготовить идеальное тесто для беляшей?

✨Тесто для беляшей ✨

Мука 750 гр

Вода 450 мл

Соль 12 гр

Сахар 22,5 гр

Сухие дрожжи 10,5 гр

Подсолнечное масло 23 мл

Водка 1,5 ст л

В теплую воду добавить сахара ,дрожжи и 2 ст л муки . Накрыть и убрать в теплое место на минут 10 ,пока не появится пышная шапочка .

Половину муки высыпать в миску , добавить соль и перемешать .Посередине сделать лунку и влить масло,водку и ввести небольшими порциями разведенные в воде дрожжи . После того как ложкой станет сложно вымешивать тесто , выкладываем на стол,высыпаем остатки муки и вымешиваем . Тесто должно получиться мягким и нежным,не липнуть к рукам . Муки может уйти меньше или больше ,все зависит от муки. Тесто обмять руками с маслом и убрать в теплое место на 1-1,5 часа