Паштет из куриной печени с грушевым чатни

У меня на странице много простых и интересных рецептов 👩🏼‍🍳

Для паштета:
🐓Печень куриная - 400 гр
🧅Лук - 1 шт(или 2 маленьких)
🥕Морковь - 1 шт(или 2 маленькие)
🧈Масло сливочное - 70 гр
🧂Соль по вкусу

1️⃣Печень промыть и отправить вариться в уже кипящую воду на 15 минут.

2️⃣Тем временем на сливочном масле (~30гр) обжариваем натертую морковь и нарезанный лук.

3️⃣Когда лук станет золотистым добавляем пару половников бульона от куриной печени. Убавьте огонь и тушить овощи минут 7.

4️⃣В чашу блендера поместите овощи, сливочное масло комнатной температуры и печень. Взбивайте до пышности. Посолите по вкусу.

Чатни – это сладкий соус, который хорошо сочетается с печенью. Делать его не обязательно, но с ним получится еще вкуснее. 👩‍🍳

Для чатни:
🍐Груша - 1 шт
🥄Тросниковый сахар - 1 ч.л
🍊Сок одного апельсина
🧈Сливочное масло - 20 гр

1️⃣ На сливочном масле обжариваем грушу, нарезанную небольшим кубиками. Добавляем сахар и немного тушим. Если груша не сладкая, добавьте больше сахара.

2️⃣К груше добавляем сок апельсина и тушим до почти полного выпаривания сока.

3️⃣ Грушу можно пробить блендером до однородной массы.

‼️Кушаем: намазывая на хлеб паштет, а сверху чатни. 🤤🤤 #субпродукты_с #закуски_с