hazamatsh
hazamatsh
Чудухингалш с тыквой: делимся лучшими рецептами и секретами приготовления! Ассаляму алейкум!
Девочки, Ассаляму алейкум, расскажите свой рецепт чуду/хингалш с тыквой, буду очень признательна 🫶🏼
2
Комментарии
В зажарку специи добавляю на свой вкус, орехи мелко тоже можно, но делаю без них.
Соль, перец, чеснок молотый можно чуть.
Нравится Ответить
Чуду делаю, из тыквы пюре, туда сливки или молоко; мука 1,5 стакана, вода 150 мл, соль и тесто замешиваю; минут 15-20 не трогать; лук поджариваю и в пюре; тесто раскалываю и на одну половинку пюре; жарю на масле 3-4 минуты и на другой стороне
Нравится Ответить
А грецкий орех не кладёте? И сахар в тыквенное пюре?
И ещё вопрос, вы сливки добавляете сколько процентов?
Нравится Ответить
Уа Алейкум Ассалям
Я делаю тесто на глаз, можно сказать
Это: около 500 гр муки, соли 1,5 ч ложки и воды около 250 мл, нужно пробовать, приноровиться.
А начинку из тыквы -как зажарку
Натираю на мелкой терке и с луком жарю, она становится мягкая и на выходе, в целом, как пюре, приятная.
И смазывать обильно маслом или 20% сливки.