Это рецепт из пекарни синнабон)я там работала очень давно)Марку сыра сказать не могу,они были привозные)но долго взбивать обязательно,что бы было воздушно все
Наносить крем нужно сразу после духовки,что бы впитался)
Я смешиваю лопаткой просто до однородной консистенции рядом с плитой,чтобы миска теплая была(твор сыр+ сах пудра), затем достаю синнабоны из духовки и сразу наношу крем