Никак не приучить и не надо насиловать) сейчас у него так называемый «фуршетный возраст»

Главное дать доступ к еде (не запирать в стульчики), а пусть сам ест, уходит, приходит, опять ест. Очертите только зону - еда только на кухне и все.

У нас кстати растуший стул

Прям сейчас он сидит передо мной над столе и хомячит 😂 не знаю как отучить

можно либо «растущий стул» (так и назыв), либо отдельный детский стол и стул по его росту и туда накладывать, ему важно иметь опору под стопами для стабильности, на взрослых стульях ноги у детей обычно висят. Моя кушает за икеевским детским стульчиком, но тоже постоянно встает, иногда кстати если встает, значит наелась