Запеченная рулька в медово - горчичном маринаде.
Рулька за счет такого маринада получается красивого насыщенного цвета. Мясо очень нежное и сочное. А вкус просто не передать словами.
Вкусно кушать, как в горячем виде, так и в холодном.
Ингредиенты:
🌸 Свиная рулька - 1 шт.
🌸 Соль - 1 ст.л.
🌸 Перец горошек - по вкусу
🌸 Лавровый лист - 4 шт.
🌸 Лук - 1 шт.
🌸 Морковь - 2 шт.
🌸 Мёд 1,5 - ст.л.
🌸 Горчица - 1 ч.л.
🌸 Соевый соус - 6 ст.л
🌸 Чеснок - 6 зубчиков
👩‍🍳Готовим
🌺 Свиную рульку хорошенько промыть и очистить ножом шкуру от загрязнений. Положить очищенную рульку в кастрюлю и залить водой так, чтобы она была полностью под водой.
( у меня не было глубокой кастрюли, приходилось добавлять воду во время варки и переворачивать рульку в воде время от времени)
🌺 Доводим воду до кипения, добавляем луковицу и 2 морковки, которые режем пополам.
Подсаливаем, добавляем перец горошком, лавровый лист. Варим на тихом огне 2 часа. Периодически нужно снимать пену.
🌺 Когда рулька сварится, нужно ее немного остудить. Пока она остывает, возьмем 6 зубчиков чеснока и разрежем каждый зубчик пополам. В рульке делаем надрезы и в хаотичном порядке вставляем в нее чеснок со всех сторон.
🌺 Смешиваем мёд, горчицу и соевый соус. Обильно поливаем этим маринадом всю рульку, хорошо втирая в мясо.
🌺 Запекаем в разогретой духовке до 200 градусов 1 час.
✅Готово