Стряпушечки дорогие, почему оладушки опадают? 🥲
Комментарии
Все продукты комнатной температуры, замесить, оставить на 15-30 мин и после этого не размешивая, выпекать.
Кефир и яйца должны быть теплыми) тесто как густая сметана. После замеса, дать тесту постоять минут 15.
Как то на испорченном кефире (месяц открытый в холодильнике стоял и аж с пшиком открывался) как то получились супер нежные и воздушные 😄
Ненене))) нам к болячкам только обосраться не хватает😅
Тесто погуще и сода в конце и теперь у меня всегда пышные , наконец то я их победила 😂
Тесто чуть гуще,и не будут опадать. Жарить под крышкой на очень медленном огне
@verdins да, тоже последние два раза делала прям достаточно густое тесто, и стало хорошо 👌🏼
И ещё добавляю соду гашеную уксусом
Потому что гладиолус😁
Вообще не угадаешь, иногда получаются прям как на картинке, а порой подошва
Но рецепт то один🥲☝️
Короче стала покупать готовые от Солнцепека
@natalishkaya, ооочень
Сметану еще смешать с сахарной пудрой и улет😅🫶🏼
Соду добавляю, но бывает пропорции сделаю на глаз и 🤷♀️ всё равно опадают, иногда прям идеально- воздушные😍
Соду нужно добавлять в конце и аккуратно перемешивать:) ну как вариант