Всем привет, девчонки! Вчера очень захотелось тортик и решила испечь что-то быстрое. Шоколадный бисквит + крем из варёной сгущёнки и сметаны. Мне было вкусно😋 #рецептысладкойвыпечки
Бисквит:
5 яиц
5 ст.л. с горкой сахара
Щепотка соли
80 грамм сливочного масла
6 ст.л. муки (с горкой)
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
1 гр ванилина
Крем:
1 банка варёной сгущёнки
250 грамм сметаны
Пропитка:
Вода 120 мл
Сахар 3 ст.л. с горкой
Орехи для украшения по желанию
Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. В миске взбиваем на средних оборотах яйца с щепоткой соли. Когда начинает образовываться пена, постепенно добавляем весь сахар и взбиваем до побеления массы и хорошей плотной пены. Сливочное масло растапливаем в сотейнике или микроволновке. К яйцам добавляем тёплое масло, перемешиваем венчиком. Всыпаем муку, ванилин, разрыхлитель и какао. Перемешиваем до однородности. Выпекаем бисквит в форме, застеленной пергаментом при 180 градусах в течение 18-20 минут. Диаметр формы ~25 см.
Я выпекаю бисквит в разъёмном кольце без фольги. Для этого застилаю противень пергаментом. Разъёмное кольцо смазываю с одной стороны небольшим количеством теста. Кладу стороной с тестом на пергамент, отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3-4 минуты, чтобы тесто схватилось с пергаментом и остальное тесто потом не вытекало. Вынимаю противень с кольцом из духовки, остужаю 5 минут, выливаю остальное тесто и в духовку на 20 минут.
Пока бисквит выпекается, взбиваем миксером варёную сгущёнку со сметаной до однородной массы.
В сотейник насыпаем 3 ст.л. сахара и 120 мл воды. Доводим до кипения и остужаем.
По готовности бисквита, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даём бисквиту остыть 15 минут в духовке. За это время он немного осядет, остынет и не будет сильно опадать из-за контраста температуры, когда Вы будете вынимать его из духовки. Даём ещё немного остыть при комнатной температуре и разрезаем на 3 тонких коржа. Верхняя часть бисквита можно немного срезать для украшения
Собираем торт. Первый корж, пропитка, крем, второй корж, пропитка, крем, 3 корж, пропитка, крем. Сверху можно украсить крошкой от бисквита, орехами. По желанию, можно на слои крема выложить бананы, так получится шоколадно-банановый тортик🍫🍌
На весь тортик у меня ушло меньше двух часов и есть можно его сразу😍
Комментариев ещё никто не написал.
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...