Крем-чиз получился жидким: одного пакетика загустителя мало?
Девочки скажите если крем чиз получился жидким одного пакетика загустителя мало ?
Испортила торт похоже 🥲🥲🥲
Девочки скажите если крем чиз получился жидким одного пакетика загустителя мало ?
Испортила торт похоже 🥲🥲🥲
Анна·
А как вы делали? Я делаю сливки и сыр,никакого загустителя ,он колом стоит)
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
Сливки 33% 500гр говяные взяла видимо и творожный сыр с сахарной пудрой
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
Жидко вышло добавила загуститель
Какие сливки дешёвые взяла они не взбились как надо
Irina·
Мама дочки (2 года)
Я делаю масло и сыр, колом стоит и в жару
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
Масло не добавляла
Только сливки ,сыр творожный и пудра сахарная
Irina·
Мама дочки (2 года)
Уже собрали торт?
Irina··
Мама дочки (2 года)
@mommy_to_vasilisa, ой, вот вообще не переживайте!!! И на старуху бывает проруха..
Я как-то на заказ делала. И крем поплыл прям с торта.
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
и что делали ?по новой ?
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
крупинками стал 🥲
Рушана·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Зачем загуститель?он вроде только для сливок
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
33%
Рушана··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
странно, может пропорции не учли?
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
все по рецепту
Единственное сливки купила не известной фирмы,возможно на упаковке 33 % а внутри не знаю
Екатерина ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
А зачем загрустиль?)
Сыр творожный хохланд + сливки 33% + сахарная пудра. Перемешивать идеально силиконовой лопаткой, не взбивая. Ингредиенты холодные
Екатерина ··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
@mommy_to_vasilisa да, не взбивая даже лучше. Крем получается более плотный, без пузырьков. И обязательно всё должно быть сразу из холодильника. Если чуть в тепле постоит, становится жидким, слишком мягким
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
🥲 я с магазина принесла и в холодильнике они у меня ну максимум пол часа постояли и сыр и сливки
Екатерина ··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
скорее всего в этом дело. Не достаточно охладились
Екатерина ·
Мама двоих (младенец)
@katrin_tyu @rushaniya912 в общем если я торт собрала уже жидко выйдет его никак не спасти ?
Екатерина ··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
плёнку прям плотно положите контактно к торту)
Всё получится. Крем стабилизируется от холода, станет плотнее
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
спасибо завтра проверю )
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
я посмотрела крем крупмнками стал это ппц 🥲🥲🥲
Yana Anisimova·
Мама дочки (7 лет)
Когда сливки неизвестные — возможно, плохие, возможно, перебили, возможно, недоостудили( С таким тоже мучалась кремом, он там ещё что-то с белым шоколадом был...
А когда сделала масло и сливочный сыр для морковного пирога 😍 вообще бомба! Причем взбивала венчиком от погружного блендера!🙈 Я не кондитер от слова совсем😑
Как спасти — хз) Когда не получался со сливками, на следующий день шла за новыми и другими, и делала по новой!((
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
а я оставила как есть 🤣
Он немного загустел сегодня вскрою и опозорюсь 😑
Yana Anisimova··
Мама дочки (7 лет)
вы перед родственниками? Вы профи? Если нет, то заранее так и предупредите)) Всякое же бывает
Екатерина ··
Мама двоих (младенец)
ну да