Бабушкин рецепт: как сварить курицу в желе, чтобы мясо разваливалось? Помните секреты?

Варите как можно дольше)2 часа думаю будет достаточно

Просто долго варить курицу, а потом оставить на ночь застывать. По сути это холодец. Хорошо желируются голени, крылья. Если прям бабушкин рецепт и курица целая, то скорее всего это был петух. У курицы маловато желатина чтобы с двух крыльев и двух ног зажелировать весь бульон.

Я у одной бабушки научилась рецепту курочки, может вы о ней говорите. В жаровню с толстым дном кладем части курицы, солим, перчим, а сверху много много лука полукольцами, накрыть крышкой, тушить доооооолго на медленном огне. Это бомба , а не курочка