Морковные кексы

2 средних моркови (280 гр)
3 яйца (маленькие, С2)
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
1 ч ложка разрыхлителя (с горкой)
150 гр муки (40 рисовой, 110 пшеничной)

➖Морковь натереть на мелкой тёрке
➖Яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить сливочное масло, разрыхлитель и муку.
➖Добавить тёртую морковь, перемешать и выложить в форму.

Выпекать 40’ при 180 град.
Чз 15’ выложить грецкий орех, накрыть фольгой. За 5’ до окончания убрать фольгу.

#volna29_готовлю